Mousse al cioccolato

Beh questa mousse non è molto estiva come quella di fragole ma per gli amanti del cioccolato è davvero una delizia..è molto facile da preparere e molto leggera...

• 200 gr di cioccolato fondente
• 5 albumi
• 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)

Sciogliere il cioccolato con qualche cucchiaio d'acqua e lasciarlo raffreddare e poi incorporarvi 5 albumi montati a neve. Se vi piace, potete aggiungere anche un cucchiaio di zuicchero a velo. Versare la crema in piccoli bicchieri oppure in tazzine da mettere in frogo per qualche ora per far solidificare la mousse. Per gurarnire date libero sfogo alla fantasia...granella di mandorle, panna montata, e chi ne ha più ne metta!!!
Fatemi sapere i vostri suggerimenti....

Mousse di fragola

Non sapete come concludere un pranzo estivo?beh ecco un ottima mousse di fragola decisivamente estiva, molto morbida e dal sapore delicato.

• 250 gr di fragole
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di zucchero
• 150 gr di panna fresca
• 1 albume
• fragole o fragoline di bosco per decorare

Frullare le fragole con il limone e lo zucchero. Montare a neve separatamente la panna e l'albume (per chi non ama l'albume può utilizzare anche solo la panna)  e incorporare con delicatezza entrambi alla salsa di fragole. Distribuite il composto in piccole coppette e lasciate3 riposare in frigo anche per una notte. Completare con fragoline di bosco o fragole e zuchero a velo al momento di servirle!


 Provatela e fatemi sapere...

Zucchine tonde ripiene

Queste zucchine sono davvero semplice e molto leggere...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 zucchine tonde
• 1 cipolla
• 1-2 uova
• 100 gr di grana
• olio extravergine
• pangrattato
• sale

Tagliare a metà le zucchine e pareggiare la base affinchè restino ben ferme. Con un cucchiaio svuotarle delicatamente in modo da ottenere delle coppette. raccogliere la polpa in una padella e farla rosolare nell'olio con una cipolla tagliata a fettine e un po di sale. lasciare cuocere e asciugare, togliere dal fuoco e aggiungere l'uovo, quanto ne serve perchè il composto non sia troppo mordido ed infine il grana. Riempire le zucchine con il composto e spolverizzarw di pangrattato per favorire la gratinatura. Far cuocere in forno a 180 gradi per 45-50 minuti circa, fino a quando le coppette di zucchina saranno ammorbidite.

vi assicuro che è una delizia e molto molto delicato come sapore...ciaoooo

Morbidosa al cioccolato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 200 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di zucchero a velo
• 100 gr di burro
• 4 uova
• 1 cucchiaio di maizena o fecola di patate

Scaldare il forno a 180-200 gradi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena. Intanto far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingreienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una teglia di 24-26 cm di diametro foderata di carta da forno e infornare per circa 30 minuti...

Fatemi sapere i risultati ciaooooo

Rustico a cornettone

INGREDIENTI:

• 250 gr burro vallè
• 1 cubetto di lievito
• 4 bicchieri di acqua tiepida
• pizzico di sale
• 1 kg di farina

Mettere 4 bicchieri di acqua tiepida in una ciotola e aggiungere un pezzetto di lievito e far sciogliere nel burro, aggiungere sale, burro e infine la farina. Impastare il tutto e mettere a lievitare in un luogo caldo per 1 o 2 ore. Dopo stendere l'impasto e mettere il ripieno a piacere (prosciutto, provoloncino, funghi ecc..) rotolare i tutto e formare una forma a cornetto e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi pe 15 minuti.

Cuor di cioccolato

INGREDIENTI PER 6 DOLCI:

• 150 gr di cioccolato fontende tritato
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 60 gr di farina
• 3 uova
• buccia grattuggiata di arancia o limone
• 1 pizzino di sale

Sciogliere a bagno maria zucchero, burro e cioccolato e far raffreddare. Aggiungere uova e farina e lavorare l'impasto.Riempire gli stampini, imburrati e infarinati precedentemente, mettere nel freezer per 2 ore. Togliere dal freezer mezz'ora prima di infornarli in forno a 200 gradi per 10 minuti circa...

Torta allo yogurt

INGREDIENTI PE 6 PERSONE:

• 3 uova
• yogurt di 125 gr( gusto a vostra scelta)
• 2 misurini di zucchero (si intende la confezione di yogurt)
• 3 misurini di farina
• mezzo misurino di olio di semi
• mezza bustina di lievito

Sbattere bene le 3 uova, aggiungere lo yogurt, 2 misurini di zucchero, 3 misurini di farina, mezzo di olio di semi, e mezza bustina di lievito. Amalgamare bene il tutto e versare in una teglia imburrata e infarinata e fate cuocere per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 150 gradi....una vera morbidezza!!!

Torta pinguino

Questa è una torta che mi capita di fare molto spesso per il fatto che il mio ragazzo ama molto la nutella...e che mi è capitato di fare di recente per il compleanno del mio nipotino di 4 anni...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 150 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 3 cucchiai di cacao
• 1 bustina di pan degli angeli
• mezzo bicchiere di latte
• 2 uova
• 1 bustina di panna per dolci
• nutella q.b

Frullare uova e zucchero finchè non diventino una crema,unire burro morbido,farina e man mano il mezzo bicchiere di latte poi il cacao ed in ultimo la bustian di lievito.Mettere in uno stampo imburrato e infarinato( o se preferite su carta da forno), cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo la cottura far raffeddare e tagliare la torta in due dischi e mettere al centro un primo strato con nutella sciolta(le quantità sono indicative in base alla golosità), e poi aggiungere un secondo strato di panna montata e chiudere la torta.Per farcire all'esterno io utilizzo del semplice zucchero a velo ma per i più golosi ricopritela con panna montata....Vi assicuro che è una bontà....