Mousse di fragola

Non sapete come concludere un pranzo estivo?beh ecco un ottima mousse di fragola decisivamente estiva, molto morbida e dal sapore delicato.

• 250 gr di fragole
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di zucchero
• 150 gr di panna fresca
• 1 albume
• fragole o fragoline di bosco per decorare

Frullare le fragole con il limone e lo zucchero. Montare a neve separatamente la panna e l'albume (per chi non ama l'albume può utilizzare anche solo la panna)  e incorporare con delicatezza entrambi alla salsa di fragole. Distribuite il composto in piccole coppette e lasciate3 riposare in frigo anche per una notte. Completare con fragoline di bosco o fragole e zuchero a velo al momento di servirle!


 Provatela e fatemi sapere...